南都讯 记者冯芸清、莫郅骅 通讯员关悦、吴驹、谢牧陶 近日，香港新冠肺炎疫情日趋严峻，早前，因多名跨境货车司机新冠核酸检测结果呈阳性，香港地区蔬菜供应受到一定程度影响，市场短暂出现了“无菜卖”或“卖菜贵”的情况。
“因为香港的大部分农贸批发市场已经关停，农产品供应主要通过超市或一些街市来销售，供应是比较紧张的。”广东东升农业集团副总经理范梅红告诉南都记者，此次疫情防控期间，公司一直保持蔬果供应量与质的稳定。
广东东升农业集团的工作人员正在忙碌。南都记者 刘嘉琳 摄
广东一直是内地输港食品（含鲜活农产品）的最大供应地，约占内地供应总量的70%。其中，广州海关监管的生猪、禽肉、生乳和中药材分别约占内地供港总量的44%、30%、70%和80%，而香港市民“菜篮子”中九成新鲜蔬菜则由全国600多个备案种植基地和100多家企业生产，通过深圳文锦渡口岸出口供港。
2月11日，南都记者分别从广州海关和文锦渡海关了解到，2022年1月以来，广州海关共检验检疫监管供港冰鲜肉类8923吨、乳制品1276.5吨、蔬菜316.3吨，供应活猪42465头；文锦渡海关已监管出口供港蔬菜10万余吨，货值约11亿人民币，日均监管供港鲜活产品出境车辆约300多辆，品种涵盖生菜、青瓜、椰菜、大白菜、番茄、西兰花等各类鲜蔬。
文锦渡海关查验五科关员戴春晖（左）、王龙海（右）现场查验供港蔬菜。孟桦 摄
从内地农场到香港超市
加班加点保供应
东升农业集团是广东省农业龙头企业，在全国各地拥有多个绿色、有机种植的大型农场，30多年来一直向珠三角、港澳等地供应新鲜蔬果。
据范梅红介绍，东升农业集团主要由在广州、东莞、深圳的大型农场每日向香港定量供应新鲜蔬果，其中广州基地通过一辆自有的直通车运送农产品，每日发车一趟，每趟车可载8-10吨货物，而东莞、深圳基地则通过第三方车辆运送物资，同样每日发车一趟，三地总共每日可供港50吨新鲜果蔬。
“我们的菜品比较丰富，叶菜、瓜果和根块类、葱蒜类农产品都有，都是精品包装，走超市销售”，她说。
2月10日早上，在肇庆怀集县冷坑镇双禄垌供港蔬菜基地，工人们正忙着采摘、分拣、包装。一筐筐经整理好的蔬菜会被放进冷库中预处理4-5个小时，再通过冷链运输车发货，源源不断输送到香港市民的“菜篮子”里。同日上午9时，在肇庆市鼎湖温氏乳业有限公司，一批重62吨的生乳经广州海关所属肇庆海关查检合格后，顺利装车输往中国香港。
广州海关所属肇庆海关关员对供港蔬菜开展查验。广州海关供图。
为保障供港生乳供应稳定顺畅、让香港市民及时尝“鲜”，春节期间肇庆海关关员加班加点对生乳进行监装，共有10批次、196吨生乳持续供应香港市场。
同一天，在深圳市创利蔬果有限公司厂区门口，一辆辆装满西红柿、小白菜等新鲜蔬菜的货柜车正准备开往文锦渡口岸运往香港，干净整洁的车间内，工人们正在自动化流水线上马不停蹄地开展蔬菜加工作业。
每天晚上8时开始，一辆辆满载着蔬菜的货车源源不断经文锦渡口岸快速通关，这些新鲜的蔬菜将连夜运抵香港地区各商超，供市民第二天采购。
在香港，央企华润集团旗下华润万家、华润五丰等组织采购力量投入保供一线，通过多方面渠道，紧急加大订单组织货源，调整货品分布，实时调整措施。
南都记者从华润集团了解到，华润万家全体配送人员起早贪黑，加班加点保障服务。同时，华润万家旗下U购select承诺不涨价，确保蔬菜品质优良价格稳定。
华润五丰作为供港食品及肉食企业，每天加紧巡视各个分销点，记录及分析产品销售及库存情况，适时调整货品分布。密切跟进货品进口及运输实况，实时部署应变措施，确保每日有足够的货品，并严守成本及价格供应于合理水平。
广州海关所属肇庆海关关员对供港生乳奶罐消毒、温度控制等环节开展日常监管。广州海关供图。
接触港车作业设置“两区一间”
通关有“供港鲜活绿色通道”
除了生产，产品运输环节的防疫安全备受社会关注。针对这一情况，范梅红向南都记者表示，实际上在此轮香港疫情发生以前，广东省政府相关部门已经开展了诸多防疫保障工作，指导企业对香港来回的运输车辆和司机实施专门的区域监控和监管措施。
“比如我们公司在厂区设置了专门的港车停车位，采取封闭式管理。接触港车作业会设置‘两区一间’，就是一个污染区域、一个半污染区域和一个卫生间。港车司机是不接触内地工作人员的，来了以后要么就在车上不下车，要么就进入专门的卫生间（休息室）进行休息。司机来到以及离开以后，我们都会有固定4位穿着二级防护服的工作人员进行车辆及货物定点消毒。不仅司机过关要检测，我们接触司机的工作人员也会实行‘两天一检’的核酸检测，并完成第三针加强针注射。”范梅红称，这些要求在2021年10月底已开始严格执行。
与此同时，海关部门提前介入，以确保跨境车辆即到即放、顺利接驳装菜。南都记者了解到，文锦渡海关建立“7×24”小时咨询热线；同时设置“供港鲜活绿色通道”，创新运用“单兵设备”“驾驶员智慧验放系统”以及非侵入式查验设备等提高货物和车辆通关效率，叠加优先查验、快查快放等通关便利化措施，确保供港农产品通关“零延时”。
广州海关则去到生产企业进行现场检疫监装抽样，依规开通“绿色通道”，为企业提供优先申报、优先查验、优先检测、快速出证“三优一快”多项措施，缩短申请受理、证书签发等环节时限，最大程度便企、利企。
“多亏海关第一时间安排检疫，并对我们屠宰加工过程中的卫生安全进行检查指导，确保供港冰鲜鸡新鲜、安全。”广东天农食品有限公司（以下简称“天农公司”）负责人胡先念介绍，该公司是清远供港冰鲜鸡现代化养殖加工企业，日均出口约4300只冰鲜清远鸡供应香港各大市场、超市。一辆满载冰鲜清远鸡的冷藏车从天农公司发车，6小时后即可在香港各大市场、超市上架。
广州海关所属清远海关关员到冰鲜鸡加工厂进行查验。广州海关供图。
对于活猪，广州海关同样采取了灵活的验放方式。“企业每天清晨将活猪启运输港，我们会根据企业出货的时间，科学安排时间对活猪进行检疫、监装，确保活猪快速流转，提高活猪供港通关效率。”广州海关所属从化海关属地外勤科欧杰棚说。
广州海关所属从化海关关员对供港活猪进行监装。广州海关供图。
华润物流则协同调配了无需隔离的仓务员加班加点完成进出货工作。为最大程度提高效率，减少失误，平日需由2-3人共同完成的涉及特殊货物等较为复杂的收货工作，调整压缩至1人完成。物流客务部也会相应提前将未来两天内的入仓货物资料提供给仓务部，为后续的入仓规划等事宜争取出更多时间。
蔬菜供应量现已大致恢复正常
企业称若有需求可随时增加
2月10日，香港特区政府发言人公开表示，内地进口蔬菜供应量现已大致恢复至正常水平。特区政府指，根据批发市场的最新资料，内地供港蔬菜的供应量已恢复至往年同期约九成，预期整体蔬菜供应量将继续回稳，而菜价亦会逐步回落。现时关口运作一切正常，交通畅顺，过去两天进出口鲜活食品跨境货车的流量亦已迅速回升，较往年同期为高。至于内地供港的冰鲜猪肉、禽肉和鲜蛋的供应一直保持稳定。
就在当晚，国务院港澳办发言人就香港抗击第五波疫情答记者问时表示，国务院港澳办积极协调广东省人民政府，统筹做好粤港疫情联防联控和保障跨境物资运输工作，保障对港蔬菜、鲜活食品和其他日用必需品的供应。
范梅红表示，东升农业集团广州基地的蔬果供应量仍有富余，若供港市场有需求，该公司随时可增加一车蔬果产品。
广州海关相关负责人表示，为服务保障香港市民生活物资供应，广州海关将继续在严把安全关的同时，密切关注相关生产企业的出口计划，提前介入提供服务，支持供港农产品、食品抢“鲜”到埠。广州海关辖区的广州、清远、河源、云浮、肇庆等多个地区均会源源不断地向香港地区输出优质安全食品。
